Ir al contenido principal

 El chorizo es un embutido que tiene su origen en España. Es un producto muy popular en la gastronomía española y se utiliza en una amplia variedad de platos, como paellas, guisos y bocadillos.

El chorizo es un embutido de carne que se originó en la península ibérica, que incluye a España y Portugal. Su historia se remonta a varios siglos atrás, y se cree que su origen está en la región de La Rioja, en el norte de España

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

  ¿DE DÓNDE VIENE EL CHORIZO? EL ORIGEN Y LA HISTORIA DE ESTE IBÉRICO Es un embutido lleno de influencias que  lo han convertido en uno de los ibéricos más universales . Te contamos todo sobre el origen del chorizo. En La Odisea de Homero encontramos la descripción de una tripa rellena con sangre y grasa que puede asarse en el fuego, es decir, la morcilla.  Siglos después, los romanos ya consumían embutidos llamados botulus , una especie de morcilla que se vendía en la calle. Pero, entonces... ¿es esa la historia del chorizo? ¿Qué es el chorizo? Antes de entrar en materia cabe recordar que el  chorizo es una combinación de carne picada y grasa de cerdo condimentada con pimentón y ajo  y embutida en una tripa natural.  Ha estado ligado desde tiempos primitivos a la matanza del cerdo , tradición que permitía a muchas familias abastecerse de carne durante todo el año, pero su origen es mucho más curioso. Porque, ¿cuál es el aspecto que marca la diferencia del ...
Publicar un comentario
Leer más
Chorizo carupanero El Chorizo carupanero es un embutido tradicional que nació en la ciudad de  Carúpano  en Venezuela. Hace parte de la  parrilla venezolana  que es realizada frecuentemente en reuniones familiares de fin de semana y en días de celebración. Origen Carúpano es un pueblo en el estado Sucre, muy antiguo, donde se movió mucho del comercio que se realizaba en la época colonial, y por donde ingresaron muchísimos españoles. Y es quizás lo que dio origen a este delicioso chorizo venezolano. ¿Cómo se prepara el chorizo carupanero? Son tan populares que se consumen en cualquier rincón de Venezuela. La receta auténtica tiene carne de cerdo, condimentada con cebolla, ajo, ají dulce y ají picante, sal y pimienta. Con esta mezcla se rellena la tripa de cerdo hidratada. Luego se dejan secando al sol para potenciar el sabor de este chorizo venezolano. ¿Con qué se acompaña? Tiene un olor, color, textura, sabor único que lo destaca de entre la mayoría de los chorizos v...
Publicar un comentario
Leer más
  Tipos de Chorizos | Venezuela Chorizos Venezolanos Artesanales. Chorizo Carupanero. Criollo Parrillero Picante Ahumado. Elaboración y Fabricación de Chorizos Tipo Venezolano.  El chorizo es un embutido cárnico originario de la Península Ibérica, muy consumido en Latinoamérica. Clases y Tipos de Chorizos en Venezuela Chorizo de Ajo Es un chorizo crudo o cocido, picante o no, de color blanco rojizo, elaborado con carne de cerdo, adobado con ajo, especias y condimentos. Algunos pueden llevar adicionalmente carne de res o tocino. Se consumen en parrillas, fritos, desmenuzados o guisados con tomate, cebolla y ají dulce, para rellenar arepas o empanadas. También se le pueden añadir al perico, o para dar sabor a guisos y sopas de leguminosas como arvejas, caraotas, lentejas, frijoles, quinchonchos, etc. Algunos prefieren el chorizo ahumado para las leguminosas. Chorizo Ahumado Es un chorizo crudo o cocido, picante o no, de color rojo con un sabor más intenso y pronunciado que el de...
Publicar un comentario
Leer más